- Próximamente
Ingredientes; Agar-Agar
SABER MÁS
SABER MÁS
SABER MÁS
Modo de uso; Ideal para todos los platos que requieren gelificante, tanto salados como dulces: gelatinas, mermeladas, postres, áspics... La capacidad de gelificación depende de la acidez: los platos ácidos necesitarán un poco más de agar-agar. No lo combine con chocolate o kiwi, porque estos dos productos neutralizan sus propiedades gelificantes. Modo de uso: para mermeladas: 4 g agar-agar en polvo para 1 kg de fruta pelada y limpia o 1 l de zumo de fruta. Lleve el agar-agar y la fruta a ebullición y añada un edulcorante de su elección. Espese hasta alcanzar la consistencia deseada. El agar-agar puede utilizarse como sustituto de la gelatina animal en mermeladas, postres, pasteles y recetas saladas.