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    Goma xantana 100g SALUDVIVA

Goma xantana 100g SALUDVIVA

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Ingredientes: Goma Xantana*

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Modo de empleo;
En zumos y bebidas: se usa para dar cuerpo a bebidas y jugos de frutas. Cuando contienen partículas de pulpa de fruta, incluir goma xantana ayuda a mantener la suspensión dándole mejor apariencia.
Salsas y aderezos: para dar estabilidad a las emulsiones, se utiliza mucho en la elaboración de aderezos para ensaladas.
Bollería y panadería: se usa para aumentar la retención de agua durante el horneado y el almacenamiento, aumentando así la vida útil del pan, los dulces y las masas refrigeradas.
Como sustituto del huevo: en algunas ocasiones, se utiliza además con el objetivo de reducir el contenido de clara sin afectar a la apariencia y el sabor del producto.

Saludviva
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Disponibilidad: Agotado

Ingredientes: calabaza* 46%, zanahorias* 14%, semillas de girasol*, aceite de girasol*, cebollas* 7%, sirope de ágave*, zumo de limón concentrado*, zumo de naranja concentrado*, almidón de patata*, sal marina, vinagre balsámico blanco* (vinagre de vino*, concentrado de uvas*), cebolla en polvo*, jengibre en polvo* 0,5%, aceite de semillas de calabaza* 0,5%, espesante: harina de algarroba*, nuez moscada*, cúrcuma*. (*)=De cultivo ecológico