La levadura nutricional es una excepcional fuente de proteínas de gran calidad. Es extraordinariamente rica en todas las vitaminas del grupo B, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12 así como de la Biotina. Este excepcional alimento contiene además cantidades considerables de calcio, magnesio, hierro y cobre. Es una fuente de fibras dietéticas naturales y posee bajo contenido en grasa.
