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Almidón de patata procedente de agricultura ecológica.
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Modo de usos:
Ideal como espesantes de cremas o purés. También para ligar salsas y darles más consistencia. En pastelería se emplea, por ejemplo en los bizcochuelos, para mantener los dulces húmedos y darles una textura tierna.
Modo de empleo:
Poner 4 cucharadas por litro. Desleír, en frío, en un poco del líquido e incorporar al resto. Hervir a fuego lento de 10 a 15 minutos, removiendo. Sazonar al gusto.
Indicaciones para espesar:
1. Deshacer la cantidad de almidón necesaria, mezclándolo con liquido frio para conseguir una crema suave.
2. Hervir un poco del líquido que se ha utilizado para hacer la mezcla y añadir la crema que ya tenemos preparadas sin dejar de remover.
3. Dejar hervir durante 1 minuto todo junto y listo.
Indicaciones para tomar como almidón resistente:
Tomar hasta 4 cucharadas al día disueltas en agua u otro líquido frío. También se puede mezclar con kefir. Comenzar con una cucharada al día, e ir incrementando la dosis poco a poco
Ingredientes; chocolate con leche 20% (azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, emulgente: lecitina de soja, aroma) , jarebe de glucosafructosa , copos de maíz 13% (maíz, sal, azúcar) , copos de alforfón 12% , oligofructosa , copos de mijo 8% , grasa de palma , aceite de girasol , arroz inflado 4% , leche descremada en polvo , almendras 2.6% , harina de arroz , miel 1.9% , vitaminas (A, D, E, C, tiamina B1, riboflavina B2, niacina B3, B6, ácido fólico B9, B12, biotina B7, ácido pantoténico B5) . Puede contener trazas de avellanas y de cacahuetes .
Ingredientes: agua, cebolla*, zanahoria*, puerro*, patata*, aceite de oliva virgen extra* y alga wakame*. (*)=De cultivo ecológico.
Ingredientes; Cobertura de chocolate negro con edulcorantes (28,50%) (pasta de cacao, edulcorante: maltitol, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja y e476, aroma), inulina, grasa vegetal no hidrogenada (karité, coco y girasol), harina de trigo, proteínas de leche, edulcorante: maltitol, cacao en polvo, emulgente (lecitina de soja), aroma de vainilla, espesante (goma guar), gasificantes (bicarbonato amónico y bicarbonato sódico), aroma natural y complejo vitamínico.
Ingredientes; Harina de trigo sarraceno (alforfón)* (98,7%), sal marina.
Ingredientes:
harina de trigo integral*. Contiene gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos. (*)=De cultivo ecológico.
Ingredientes;
Proteínas de la leche, cobertura blanca vegetal 1,4,5,7 [azúcar, grasa vegetal (nuez de coco), leche desnatada en polvo, manteca de cacao, emulgente (lecitina de soja), aroma natural de vainilla y aroma], cobertura de chocolate con leche 2,3,6 [azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, pasta de cacao, lactosuero en polvo (leche), materia grasa láctea anhidra (leche), leche entera en polvo, emulgente (lecitina de soja), aroma y aroma natural de vainilla], jarabe de glucosa, jarabe de maíz, edulcorante (jarabe de sorbitol), jarabe de oligofructosa, yogur en polvo 4 (4,0%) (leche), manteca de cacao, complejo mineral (gluconato de potasio, citrato de potasio, fosfato cálcico, citrato de sodio), pepitas de frambuesa7 (1,6%) [puré de frambuesa, azúcar, manzana, fibra de piña, aroma natural, corrector de acidez (ácido cítrico), gelificante (alginato de sodio), estabilizante (fosfato bicálcico), colorante (E-163)]7, cacao desgrasado en polvo (2,7% 1 / 1,6% 2), cacao tostado en grano (2,6% 3 / 0,55% 2), café soluble descafeinado (1,4%)6, manzana troceada deshidratada 5 (Malus domestica L.) (1,3%), inulina, aceite de cártamo (Carthamus tinctorius, semillas), polidextrosa, aroma 4, aromas 1,2,3,5(leche), glucomanano, pectina, L-cistina, L-carnitina (0,25%), celulosa microcristalina3,5,6, corrector de acidez 5,7 (ácido málico), complejo vitamínico (ácido L-ascórbico, acetato de DL-alfa tocoferilo, nicotinamida, D-pantotenato cálcico, acetato de retinilo, colecalciferol, clorhidrato de piridoxina, riboflavina, filoquinona, clorhidrato de tiamina, ácido pteroilmonoglutámico, D-biotina, cianocobalamina).
El agar agar es un gelificante vegano y orgánico con un enorme poder aglutinante. Puedes compararlo con la gelatina, pero el agar agar es aún más poderoso. El agar agar está hecho 100% de algas rojas y también se conoce como kanten. Puedes hacer deliciosas tartas de queso veganas o gelatina (sin azúcar) con ella. Agregue agar agar cuando su líquido esté tibio, de lo contrario se pueden formar grumos. Debido a que el agar se gelifica a temperatura ambiente, ¡es importante trabajar rápidamente!
Ingredientes; Agua, crema de coco (4.5%), alga marina calcarea: Lithothamnium calcareum, estabilizantes (goma gellan, goma xantana), sal.
Ingredientes: Avellana Ecológica, Chocolate Ecológico y Cacao Ecológico (Cacao en polvo bajo en grasa, regulador de acidez: carbonato de potasio = 2,5%).
Ingredientes; agua, integral * escanda (17%), aceite de girasol, sal marina. * A partir de la agricultura ecológica
Ingredientes; Azúcar de coco*. *Procedentes de la agricultura ecológica.
Ingredientes: harina de trigo sarraceno*. (*)=De cultivo ecológico
La hierba de Cebada es muy rica en nutrientes, tales como vitaminas, minerales, fitonutrientes y fibra soluble.
Ingredientes;Agua, arroz integral* (12%), esporas de koji (Aspergillus oryzae).
Ingredientes: cereales malteados* 64% (copos de trigo*, copos de maíz*), copos de maíz tostados*, frutas deshidratadas* 18% en proporcion variable (pasas sultanas* (pasas* y aceite de girasol*) y manzana deshidratada*). Contiene gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja, frutos secos y leche. (*)=De cultivo ecológico
Ingredientes; Sémola de trigo duro*, tomate en polvo* (3%), espinaca en polvo* (2%).